有機ピスタチオとクランベリーバターサンドクッキー

≪有機ピスタチオとクランベリー ホワイトチョコバターサンドクッキー≫
■原材料名
バター（北海道）、小麦粉（九州産）、砂糖、有機クラベリー、有機ピスタチオ、卵、有機ホワイトチョコレート、有機アーモンド粉、コアントロー
アレルゲン 乳・小麦・卵
賞味期限 冷凍で30日（解凍後は冷蔵庫で5日）
保存方法 お召し上がりになる約3時間前に冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
注意事項 ※クール冷凍便でのお届けになります。別途クール便代がかかります。


イタリアンメレンゲとホワイトチョコレートを混ぜ込んだ、驚くほどなめらかくちどけのよいバタークリームを、有機アーモンド粉入りの香ばしいクッキー生地でサンド。オーガニックな果実がたっぷり味わえる リッチなおやつです。

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【厳選素材、無添加、手作りへのこだわり】
ピスタチオの生産者
生産者のドクター・バーンさんは、歯医者さんを兼業おり、若い頃農場で働いていた経験があります。
そこでは大量の農薬や化学肥料を使っており、いつか自分の農園を手に入れ、自然に反するものを使わない農業をやってみたいと思うようになりました。
ピスタチオを選んだのは、気候と土壌が合っていると感じたからです。
試行錯誤しながら有機栽培に取り組み、カリフォルニアで最初に有機認証を受けたピスタチオ農家になりました。

ピスタチオ（アメリカ）
食塩や油、添加物は不使用
オーガニック（有機栽培）の原材料使用
アメリカ・カリフォルニア州産の有機栽培のピスタチオです。
食塩や油、漂白剤、保存料などの添加物は使用していません。日本国内でローストしています。　


━━　海老坂養鶏の平飼い卵　━━
京都美山の清らかな清流と、豊かな自然に囲まれた山間の海老坂養鶏の卵を使用。海老坂養鶏では遺伝子組み換えでない飼料で育てるなど、とても安全に心配りをされています。 鶏舎はいつも掃き清められていて気持ちよく、お天気の良い日には心地よい風がゆきわたり、鶏たちが元気に走りまわっています。

━━　牛乳・生クリームはよつ葉乳業のもののみを使用　━━
よつ葉の商品の乳原料は、北海道産生乳を100％使用しています。 牛乳は「非遺伝子組換え」の飼料を使用して牛たちを育てている、北海道十勝管内の生産者の牧場で搾られた生乳のみを使用しています。

━━　ノヴァの有機ドライフルーツ・有機ナッツを使用　━━
株式会社ノヴァの有機ドライフルーツ・有機ナッツは、土壌づくりの段階から農薬や化学肥料に頼らず、栽培時の殺虫剤や化学肥料も不使用。加工時の酸化防止剤などもいっさい添加していません。 国内外の認証機関によって「オーガニック食品=有機食品」が保証された品。

━━　種子島産の粗精糖　━━
菓歩菓歩は基本的に白いお砂糖は使いません。砂糖は種子島産の粗精糖を使用しています。

━━　その他　━━
国産（九州産・無漂白）もしくは有機オーガニックの小麦粉、塩はフランス産ゲランドの天然塩を使うなど、原料にはこだわりを持ち、最高のお菓子に仕上げています。



【菓歩菓歩について】

菓歩菓歩は、京都府中部の京丹波町に2000年1月誕生し、
自然豊かな由良川のほとりでオープンカフェも営なむ
小さなお菓子工房です。

地元・京丹波町を中心に、関西・国内の、有機栽培・無農薬の素材を厳選したシンプルなお菓子を日々作っています。

時には完全な有機栽培の野菜・果物ではなくても、信用のおける農家さんの元で育てられ、しっかりした安全性を確認できる素材であれば使用しています。

顔の見えるつながりを大事にした素材選びが、「おいしさ」につながる。オーガニックなものを食べるから健康になるのではなく、生産者から消費者まで、有機栽培を通じて自然との一体となって共存していくことにより、自然と体も心も健やかになってゆくのだと菓歩菓歩は考えています。